執筆:血糖トレンドと食事の関係

「血糖トレンド委員会」サイトで健康の土台となる「血糖トレンドと食事の関係 https://kettotrend.com/meal/」の記事を執筆させていただきました。

機器が進化し血糖トレンド(血糖変動、変動を表す矢印)が見える化されたからこそ、変動の波の間に間に見えるようで見えない他の要素も見据える必要があります。
 
糖質を摂らなければ血糖変動は確かにフラットです。でも本当にそれで良いのでしょうか?糖質をはじめとする栄養素だけで論じず、咀しゃくや胃腸など心身機能も踏まえて考えることが必要。小学校、中学校の保健体育レベルで良いのです。人間の心身の仕組みをもう一度見つめ直すことが大切です。
 
ぜひご照覧いただけましたら幸いです。