活動実績 2020.6月現在

講演・セミナー、執筆、監修などに携わらせていただいております。

【得意なテーマ】

  • 自身の経験を活かした、生活習慣病(主に糖尿病)の
    発症および重症化を『予防』する食事
    (食べ方・食材選びから献立の工夫まで)
  • よく噛み味覚を育てる『一汁一菜穀物食』の提案
  • オノマトペで楽しむ食育の推進

【対象】
一般の方(病気の発症および重症化予防)、医療職(特に管理栄養士)、
企業(健康増進・発症予防プログラムの企画監修等)など。


【医療機関での栄養相談(指導)】※医療機関称略

  • 2018年11月~ とくだ内科クリニック(大阪府大東市)
  • 2018年4月〜 澤木内科・糖尿病クリニック(大阪府高槻市)
     若手栄養士の育成業務、栄養相談プログラム構築の支援業務
  • 2016年3月~2018年8月 岩﨑内科クリニック(大阪府東大阪市)


専門職向け 講演・セミナー】
※医療機関称略、【 】内は対象職種、「 」内は講演タイトル  

2020年3月
【医療職】
Webセミナー
「患者さんの食と生活の行動変容を導く
来院時の “言葉えらび”テクニック」
2019年11月
【産業保健職】
「糖尿病の発症・重症化を予防する
”血糖トレンド”を活かした生活習慣対策」
 2019年11月
【医療職】
「患者さんに並走する栄養・療養相談とは
 ~今後の食事指針を踏まえた当院の取り組み~」
2019年10月
【管理栄養士】
 糖尿病重症化予防事業研修
 2019年10月
【医療職】
「食生活の行動変容を目指す
リブレレポート活用とは 」
 2019年6月
【栄養士】
HNS(健康栄養支援センター)総会
「頼られる栄養士になるには

 いま磨くこと・今後の展望」
2019年6月
【管理栄養士】
 糖尿病重症化予防事業研修
2019年6月
【医療職】
「人生の質を高める「食と療養」提案のコツ
〜患者兼栄養士の視点から〜」
2019年5月
【医療職】
「FreeStyleリブレからの食行動変容
〜AGPレポート活用で栄養相談を変える〜」
2018年3月
【栄養士】
栄養士大学
「本当に役立つ栄養相談とは?
〜糖尿病を中心に相手目線を学ぶ〜」
2018年10月
【栄養士】
石川県栄養士会
地域で栄養ケアができる人材育成研修会
「栄養士に必要な”守破離”視点
~最近の糖尿病療養を中心に~」
2018年6月
【栄養士】
 栄養士大学
「糖尿病の最新知識と結果を出す栄養相談のコツを得る
糖尿病の食アドバイスを極めるには?!」
2018年3月
【栄養士】
栄養士の寺子屋
いま管理栄養士に必要な視点と知識
糖尿病予備群&患者さんの生涯QOLを高める!
カーボカウントとCGM活用を踏まえて
 2018年2月
【医療職】
人生の質を高める「食」提案のコツ
~患者兼栄養士25年の経験から語る~
2017年3月
【医療職】
 第1回東大阪糖尿病研究会
糖尿病とうまく付き合い
楽しい人生にする「食」と


一般向け 執筆・監修等】※企業・団体敬称略

  • 2019年11月〜現在 血糖トレンド委員会 世話人
  • 2018年4月〜 大阪いずみ市民生活協同組合
    「みんなのわっか」コラム掲載→記事一覧はこちら
  • 2014年~現在 ノボノルディスクファーマ
    club-dm糖尿病レシピ 監修・コメント執筆
    http://www.club-dm.jp/recipe.html


一般向け 講座講師】※企業・団体敬称略

  • 神戸製菓専門学校 非常勤講師
    担当科目:食品学、衛生学
  • 野菜ソムリエ協会 講師 
    2008年~現在 講師プロフィール 
    担当講座:野菜ソムリエ(ベジフルサイエンス)、野菜ソムリエプロ(青果物と健康)、
    ベジフルビューティー養成講座、メンタルフードマイスター養成講座
  • 日本健康食育協会 講師
    健康食育マスター講座「ジュニアマスター」
  • 日本オリーブオイルソムリエ協会 講師
  • 株式会社大戸屋 大人の食育セミナー 講師
    2013年度~2016年度(年間約30回登壇)
    http://shokuiku.ootoya.com/lecturer


一般向け 講演・セミナー】※企業・団体敬称略、「 」内は講演タイトル  

 2019年12月 静岡市糖腎防の会 みんなで語ろう!糖尿病
今日から取り組む!血管からの対策
日々の生活ですぐできる工夫とは?|
2018年12月 ヤング公開スクール
「糖尿病と“共”にイキイキ過ごす秘訣
~人を良くする食とは?~」
 2018年5月 第61回日本糖尿病学会年次学術集会 
一般向け市民公開講座糖尿病と食
―和食からみるサイエンスとアート
「すぐできる!食事療法実践のコツ」
2017年10月 糖をはかる日 クッキングセミナー
「美味しく楽しく
血糖値に気を付ける!!食事のコツ」
2017年7月  T1c-net.japan主催 糖活セミナー
血糖は波で見る!イキイキ過ごすための食事のコツ
~咀しゃく・胃腸・代謝を活用し血糖変動を安定化~
 2017年7月 英田地区認知症ケアネットワーク推進委員会
第4回シンポジウム
「みんなで延ばそう健康寿命!
今日からできる健康寿命を延ばす食生活」
 2016年11月 岡山県医師会主催 糖尿病県民公開講座
「糖尿病と”共”にイキイキ過ごす秘訣~人を良くする食とは?~」
 2016年10月
~2017年2月
 埼玉県北本市「めざせ毎日1万歩運動事業」
とことんコース 栄養講座
2016年10月 《日本健康食育協会依頼》
おうみ冨士農業協同組合 組合員向けセミナー
「お米のチカラ~未来は食べかたで変えられる!~」
2016年9月 森下仁丹セミナー  アンチエイジングフェアin台場
「ココロとカラダのキレイがとまらない!
~雑穀&一汁一菜ですぐできる『おなかやせ』~」
2016年7月 国際医療福祉大学 成田キャンパス
「食と人間:健康デザインと食育~健康な食事とは?~」
2016年5月  《日本健康食育協会より依頼》
ワンダイニング 食育セミナー
「食べ放題」を楽しんでも太らない方法
〜ストレスフリーな簡単テクニック〜
2016年2月 大阪いずみ市民生活協同組合
2015年度第2回機関紙モニター交流会
「食べた人からトクをする朝ごはんの秘訣」
 2016年2月 《日本健康食育協会より依頼》
JA越前たけふ女性部様セミナー
「~食を通じた健康~
体質改善・スローエイジングは食生活から」
2016年2月 《日本健康食育協会より依頼》
三井住友信託銀行 岡崎支店 お客様向けセミナー
「目からウロコの大人の食育
―病気にならないための新常識―」
2015年11月
~2016年2月
神奈川県未病実証事業
WEBビデオ通話・チャットシステムを
利用した健康改善プログラム
栄養セミナー・栄養アドバイス
2015年11月  《日本健康食育協会より依頼》
ワンダイニング 食育セミナー
「食べ放題」を楽しんでも太らない方法
〜ストレスフリーな簡単テクニック〜
2015年7月 《日本健康食育協会より依頼》
平成27年度 和歌山漁業士研修会
「日本型食生活とさかな食のススメ
~おなかから内臓脂肪を減らす食べかた~」
2014年1月 《日本健康食育協会より依頼》
株式会社トラストシステム お客様向けセミナー
「記憶力、集中力をぐっと高めて知力アップ!
 子供をかしこく元気に育てる食事のコツ」
2013年12月  ガキっこクラブ10周年記念フォーラム
(こども未来財団 子育て支援者向け研修事業)
みどりが育む!子どもの健康づくりフォーラム
「子どもの食を取りまく環境」