活動実績 2020.6月現在

講演・セミナー、執筆、監修などに携わらせていただいております。

【得意なテーマ】

自身の経験を活かした、生活習慣病（主に糖尿病）の
発症および重症化を『予防』する食事
（食べ方・食材選びから献立の工夫まで）
よく噛み味覚を育てる『一汁一菜穀物食』の提案
オノマトペで楽しむ食育の推進

【対象】
一般の方（病気の発症および重症化予防）、医療職（特に管理栄養士）、
企業（健康増進・発症予防プログラムの企画監修等）など。

医療機関での栄養相談（指導）
専門職・医療従事者向け　講演・セミナー
一般向け執筆・監修
一般向け講座講師
一般向け講演・セミナー

【医療機関での栄養相談（指導）】※医療機関称略

2018年11月～　とくだ内科クリニック（大阪府大東市）
2018年4月〜　澤木内科・糖尿病クリニック（大阪府高槻市）
　若手栄養士の育成業務、栄養相談プログラム構築の支援業務
2016年3月～2018年8月　岩﨑内科クリニック（大阪府東大阪市）

【専門職向け　講演・セミナー】
※医療機関称略、【　】内は対象職種、「　」内は講演タイトル

2020年3月【医療職】	Webセミナー「患者さんの食と生活の行動変容を導く来院時の　“言葉えらび”テクニック」
2019年11月【産業保健職】	「糖尿病の発症・重症化を予防する ”血糖トレンド”を活かした生活習慣対策」
2019年11月【医療職】	「患者さんに並走する栄養・療養相談とは　～今後の食事指針を踏まえた当院の取り組み～」
2019年10月【管理栄養士】	糖尿病重症化予防事業研修
2019年10月【医療職】	「食生活の行動変容を目指すリブレレポート活用とは」
2019年6月【栄養士】	HNS（健康栄養支援センター）総会「頼られる栄養士になるには　いま磨くこと・今後の展望」
2019年6月【管理栄養士】	糖尿病重症化予防事業研修
2019年6月【医療職】	「人生の質を高める「食と療養」提案のコツ〜患者兼栄養士の視点から〜」
2019年5月【医療職】	「FreeStyleリブレからの食行動変容〜AGPレポート活用で栄養相談を変える〜」
2018年3月【栄養士】	栄養士大学「本当に役立つ栄養相談とは？〜糖尿病を中心に相手目線を学ぶ〜」
2018年10月【栄養士】	石川県栄養士会地域で栄養ケアができる人材育成研修会「栄養士に必要な”守破離”視点～最近の糖尿病療養を中心に～」
2018年6月【栄養士】	栄養士大学「糖尿病の最新知識と結果を出す栄養相談のコツを得る糖尿病の食アドバイスを極めるには？！」
2018年3月【栄養士】	栄養士の寺子屋いま管理栄養士に必要な視点と知識糖尿病予備群＆患者さんの生涯QOLを高める！カーボカウントとCGM活用を踏まえて
2018年2月【医療職】	人生の質を高める「食」提案のコツ～患者兼栄養士25年の経験から語る～
2017年3月【医療職】	第１回東大阪糖尿病研究会糖尿病とうまく付き合い楽しい人生にする「食」とは

【一般向け　執筆・監修等】※企業・団体敬称略

2019年11月〜現在　血糖トレンド委員会　世話人
2018年4月〜　大阪いずみ市民生活協同組合
「みんなのわっか」コラム掲載→記事一覧はこちら
2014年～現在　ノボノルディスクファーマ
club-dm糖尿病レシピ　監修・コメント執筆
http://www.club-dm.jp/recipe.html

【一般向け　講座講師】※企業・団体敬称略

神戸製菓専門学校　非常勤講師
担当科目：食品学、衛生学
野菜ソムリエ協会　講師　
2008年～現在　講師プロフィール　
担当講座：野菜ソムリエ（ベジフルサイエンス）、野菜ソムリエプロ（青果物と健康）、
ベジフルビューティー養成講座、メンタルフードマイスター養成講座
日本健康食育協会　講師
健康食育マスター講座「ジュニアマスター」
日本オリーブオイルソムリエ協会　講師
株式会社大戸屋　大人の食育セミナー　講師
2013年度～2016年度（年間約30回登壇）
http://shokuiku.ootoya.com/lecturer

【一般向け　講演・セミナー】※企業・団体敬称略、「　」内は講演タイトル

2019年12月	静岡市糖腎防の会　みんなで語ろう！糖尿病今日から取り組む！血管からの『腎』対策〜日々の生活ですぐできる工夫とは？｜
2018年12月	ヤング公開スクール「糖尿病と“共”にイキイキ過ごす秘訣～人を良くする食とは？～」
2018年5月	第61回日本糖尿病学会年次学術集会一般向け市民公開講座糖尿病と食 ―和食からみるサイエンスとアート「すぐできる！食事療法実践のコツ」
2017年10月	糖をはかる日　クッキングセミナー「美味しく楽しく血糖値に気を付ける!!食事のコツ」
2017年7月	T1c-net.japan主催　糖活セミナー血糖は波で見る！イキイキ過ごすための食事のコツ～咀しゃく･胃腸･代謝を活用し血糖変動を安定化～
2017年7月	英田地区認知症ケアネットワーク推進委員会第4回シンポジウム「みんなで延ばそう健康寿命！今日からできる健康寿命を延ばす食生活」
2016年11月	岡山県医師会主催　糖尿病県民公開講座「糖尿病と”共”にイキイキ過ごす秘訣～人を良くする食とは？～」
2016年10月～2017年2月	埼玉県北本市「めざせ毎日１万歩運動事業」とことんコース栄養講座
2016年10月	《日本健康食育協会依頼》おうみ冨士農業協同組合　組合員向けセミナー「お米のチカラ～未来は食べかたで変えられる！～」
2016年9月	森下仁丹セミナー　アンチエイジングフェアin台場「ココロとカラダのキレイがとまらない！～雑穀＆一汁一菜ですぐできる『おなかやせ』～」
2016年7月	国際医療福祉大学　成田キャンパス「食と人間：健康デザインと食育～健康な食事とは？～」
2016年5月	《日本健康食育協会より依頼》ワンダイニング　食育セミナー「食べ放題」を楽しんでも太らない方法〜ストレスフリーな簡単テクニック〜
2016年2月	大阪いずみ市民生活協同組合 2015年度第2回機関紙モニター交流会「食べた人からトクをする朝ごはんの秘訣」
2016年2月	《日本健康食育協会より依頼》 JA越前たけふ女性部様セミナー「～食を通じた健康～体質改善・スローエイジングは食生活から」
2016年2月	《日本健康食育協会より依頼》三井住友信託銀行　岡崎支店　お客様向けセミナー「目からウロコの大人の食育 ―病気にならないための新常識―」
2015年11月～2016年2月	神奈川県未病実証事業 WEBビデオ通話・チャットシステムを利用した健康改善プログラム栄養セミナー・栄養アドバイス
2015年11月	《日本健康食育協会より依頼》ワンダイニング　食育セミナー「食べ放題」を楽しんでも太らない方法〜ストレスフリーな簡単テクニック〜
2015年7月	《日本健康食育協会より依頼》平成27年度　和歌山漁業士研修会「日本型食生活とさかな食のススメ～おなかから内臓脂肪を減らす食べかた～」
2014年1月	《日本健康食育協会より依頼》株式会社トラストシステム　お客様向けセミナー「記憶力、集中力をぐっと高めて知力アップ！　子供をかしこく元気に育てる食事のコツ」
2013年12月	ガキっこクラブ10周年記念フォーラム（こども未来財団　子育て支援者向け研修事業）みどりが育む！子どもの健康づくりフォーラム「子どもの食を取りまく環境」

Check